Advanced Serbian: Sezona Slava (With a Guest)

Before we begin this episode, let me remind you that we have our own

website, www.serbianlanguagelessons.com. Here you can book a lesson, find

out more about pricings and plans, listen to the podcast, read transcript and get

informed about new courses, new future plans for the website.

Of course, the Instagram page is the same, Learn Serbian or Serbian Language Network,

so you can reach us out there as well to book a lesson or

for new learning materials.

In this episode, we will talk about Slava season.

We are currently in Slava season.

If you want to know more about Slavas, you can listen to one of

our previous episodes in our podcast.

Today, we have a guest on the show, as we did before, Jovana.

Ciao! Ciao Jovana, how are you?

Good, thank you.

And today we will talk about how to be a good guest at Slava

and how to be a good host at one of Slavas in Serbia.

So, if you're all ready, we can start.

Okay, now the season of Slava is November, the end of November and the

season of Slava has started in a big way.

One of the most famous slavs is Sveti Nikola, onda Sveti Jovan i

ko je još?

Pa mislim da je Sveti Nikola, Đurđev dan, ne znam, možda Mitrov dan i

Sveti Jovan je možda na četvrto mesto po...

Popularnosti. Po zastupljenosti.

Po zastupljenosti, da.

I pošto je sada sezona slava, mislim da je savršen trenutak da pričamo o

slavama. Kao što sam rekao u uvodu, ako želite da saznate nešto više o

slavama i šta je to slava u Srbiji, možete da slušajte jednu od naših

prošlih epizoda koja se zove Srećna slava domaćine.

I tu možete saznati sve ono što je važno o slavama.

Danas ćemo pričati kako smo mi, kada smo bili mali u prošlosti, ali i

sada Kako mi slavimo slavu, ja i Jovana I kako ćemo možda

slaviti u budući i kako ćemo biti dobar gost na slavi

Pa Jovana, koja je tvoja slava?

Ja slavim svetog Jovana Krstitelja, to je slava u januaru, 20.

januara se slavi.

Sveti Jovan je zimska slava.

Šta to znači?

Slavi se zimi.

Da, slavi se zimi.

Ima slava koja se slave leti, mislim cele godine, tako?

Leti, proleće, zimi.

Najčešće pada Na mrs, ali se nekada desi Da bude i postna Ako je

srede ili petak, sve zavisi Kako koje godine Šta je to mrs?

Možda ne zni u svi.

Mrs je suprotno od posta.

Dakle, post ili postna slava.

Zapravo, post je period pred obično neki veliki hričanski praznik, ali ne mora da

bude. Možete postiti kada gor želite.

Nači će ljudi poste petkom.

Sredom i petkom.

To je uzdržavanje od neke vrste jela, ali ne samo jela i pića, nego

i od loših misli i zlodela, naravno, kao i uvek.

Ne jede se meso, ne jede se mleko, jaja i sve.

Što sadržite namirnice.

Da, ali možete jesti ribu.

Tako je, hranu spremanu na ulju, na vodi.

Da, i mnogi stranci kada dođu u Srbiju, ako ste vegan

ili vegetarianac, ako želite da kupite hranu vegansku, u prodavnicama najlakše

je naći hranu na kojoj piše posno.

To su obično neki, mogu biti kolači, sladkiši ili neke grickalice, ako piše posno

znači da je u isto vrijeme uglavnom vegetarijansko.

Tako da je to uglavnom neka vrsta vegetarijanske hrane u suštini.

Dakle, slava može biti posna, ali mrsna.

Mrsna je suprotno, mrsna je standardna slava.

To je kada možete jesti sve, bilo šta.

Dobro, ja nisam dobar oko datoma.

Da li Jovana znaš koja je sada slava najbliža?

Sada je kraj novembra i koja je prva velika slava?

Sveti Nikola. Da li znaš kog datom je Sveti Nikola?

19. decembra. 19.

decembra, ok. To nam je sada najveća slava koja dolazi i uopšteno u Srbiji

najveća slava. Pola Srbije slavi, pola ide u goste.

Da, može se reći pola Srbije slavi, Svetog Nikola pola ide u goste.

Dobro. Jovana, kako si ti slavila svoju slavu?

Kada si bila manja?

Znamo da slava se nasledđuje od oca.

Kako je tvoj otac slavio slavu i tvoja cela porodica?

Pa budući da smo mi živeli u zajednici, to jest u istoj kući kao

i moj deda sa očave strane i moja baba, njegova majka, mi smo prostavljali

zajedničku slavu. znači moj deda je bio domaćin i dalje do skoro

mi smo zajedno svi prostavljali moj otac, njegova porodica to je stijaj i

njegova dva brata i njihove porodice i svi smo zajedno slavili tu slavu Svetog

Jovana

Da li ste imali puno gostiju?

Pa imali smo prepuno gostiju sada smo malo smanjili krug više gledamo da to

bude porodično

ali nekada kada smo imali mnogo gostiju i kada je Slava zaista bio događaj,

mnogo priprema i trude i rada je bilo potrebno da bi se Slava lepo

obeležila. Slava je generalno, može se reći neki hrišćanski praznik koji je

Ima svaka kuća.

I različiti nije, iako je cala Srbija slavi slavu, nije istina kod svih

porodica. Naprimjer, neke stvari koje mi radimo u

ovom delu Srbije, naprimjer na istoku, ne radi se na zapadu.

Neki stvari su različite.

Da krenemo od početka.

Kako je tvoja kuća i tvoja porodica

kako počinje sa spremanjem slave?

Pošto je moja slava pred krajem januara, ali opet blizu i drugih praznika koji

su učestali u januaru, znači ide Božić pa Srpska Nova godina pa moja slava.

Meni prvo dolazi sveštenik u kuću i on dolazi da osvešta vodicu i

da nas blagoslovi, da blagoslovi svakoga ko uđe u naš dom.

On sa sobom ponekad vodi pevača koji mu pomaže da on otpeva svoju molitvu

što je lepše bolje.

Znači nama se sveštenik najavi otprilike dan posla Srpske nove godine.

Javi se da će doći kod nas, mi ga sačekamo taj dan, ugostimo ga.

on obavi svoju dužnost, posedi malo s nama, sazna što se dežava u našim

životima i nastavi dalje.

Ima tu svoj parohij u našem selu

i tako ide od kuće do kuće i osveštava vodicu.

Kad se to sve završi,

nekada su pripreme za slavu počinjale i pre nego što sveštenik dođe u kuću

jer smo imali mnogo gostiju, ali sada nema potrebe.

Pre svega moja baka, ona je počinjala da pravi kolače mnogo, mnogo ranije.

Da bi stigla svoje vrste kolača da umesi, da ih lepo iseče, da

ih našara, da ih spakuje.

Ona je, obavljajući svoje redovne poslove, koja je oko kuće i oko domaćinstva uspevala

sve to da uradi i obično radila u večernim satima i zato je morala

ranije da krene da sprema.

I to su kolači koji mogu duže da stoje, znači nije ništa čudno i

možda su i lepši ako odstoje malo.

I čuvala ih je u hladnim prostorijama.

Kolači su bitan deo slave i obično bude više od, najmanje bude pet vrsta

kolača na slavi, možda će napraviti i cela torta, ali slavske kolači su neizustavni,

veoma važan i bitan deo.

Pored kolača, šta ide pre?

Jedno od najglavnih java na slavama je pečenje, sarma i predjelo.

Mi prostavljamo tako što obavezno na trpezi mora da bude supa, kuhanje ili

ti kuvano meso, sarma, pečenje i torte.

i to je standard, to mora da bude, a sve između što se ubaci

može i ne mora.

Ali ovo je običe.

Ranije, dok smo slavili veliku slavu i dok je moja baba bila odgovorna za

meni, ona je pravila i pihtije.

Pihtije su bile predijelo.

Tehnički. Šta su pihtije?

Kao meso. Kuvano meso u svom želatinu.

Stvrnutom, ne znam kako bih opisala.

Jako gadno zvuči.

I ljudi ili vole ili ne vole pihtije.

Ja ih naravno nisam volala kao dete.

To je kao puding od mesa.

Nije možda da se ima najprilačniji, ali...

Može da ima lepu.

Koji su uvek lepo miriše, zato što se dodaje dosta bjelog luka i bibera.

Lepo miriše, miriše na mesu i na luka, ali nije baš lepe teksture.

Da. Dobro, znači...

I još je on vrlo bitan deo toga je predjelo...

na primjer moja slava, kako su slave moja porodica, moj deda,

uvijek mora biti predjela koja se sastavlja od nekog suhomesnatog proizvaja, neko meso,

to bude kulen, čajna kobasica, neka vrsta sira i uz to se

naravno pije rakija.

Kada gost dođe u kuću mora probati rakiju.

Počeli smo od hrane, ali da pređemo na ono što se radi pre dolaska

gostiju. Pričali smo o svešteniku ili popu koji dođe i sveti vodicu i kuću.

Šta on koristi u tom trenutku?

On koristi buket bosiljka ili ti bosiljkaču.

Izpred sebe ima posudu sa vodom i također žito.

i moraš da imaš kandijelo sa tamjanom.

To se tamjan se upali, to kandilo se upali i taj tamjan ispušta

djem koji jako prijatno miriše i time se osveštava kuća i blagosiljaju se ljudi

dok sveštenik priča svoju molitvu.

I kasnije se to osveštano žito koristi da bi se napravilo slavsko žito kojim

se poslužuju gosti koji dolaze na slavu.

Kod mene, u moje kući i slave mog dede, mi uopšte nismo zvali sveštenika.

Moj deda je obično kada dođe dan slavili pre toga, išao je u crkvu

po svetu vodicu i do ono je obično kući donosio.

Nismo imali sveštenika u kući.

generalno mislim da veći deo nije imao veći deo ljudi iz tog mjesta

nije imao sveštenika ukoći da to sve zavisi ja u svom selu nemam crku

pa onda sveštenik iz grada dolazi u svoju parohiju da obavi svoj posao

hajde da krenemo opet od hrane znači prvo se služi predjelo koje se sasvije

od suhomesnatog dela ili sireva gibanica supa onda

obično ide sarma ne, a supa, supa da, rekao se supa izdjevi da, supa,

obično ide sarma, pečenje i otprilike to je to torta i posle torte kolače

da, posle torte kolače da se zasladiš dok pričeš posle kolača

ili uz kolače se pije

kafa i može se jesti i tort.

Od pića vrlo važno da se služi rakija na početku kada gosti dođu.

Naravno, ko hoće.

Ali ono što je jako bitno, znači vi dočekujete gosti uz otvorenu kapiju dvorišta,

uz otvorena vrata od kuće i postavljen sto.

Postoje neko pravilo da se gosti ne zovu na slavu, ali obično svi zovu.

Kada gost dođe, postoji jedan običaj.

Služi se slavsko žito i vino.

I svaki gost koji dođe, posluži se žitom, uzme jednu kašičicu žita i vino,

prekrsti se i onda prelazi za slavski stoj ili gdje već.

Generalno kad imate gostu u kući U Srbiji služi se slatko Slatko je jedna

vrsta

Konzerviranog Ne baš konzerviranog Ali neka vrsta kao džem Ali još slađe I od

krupnijih delića voća Kako bi ti opisala slatko?

Pa kao

Nije Ne kaže se Karamelizovano Nije karamelizovano, ali u šećereno voće.

U šećereno voće.

Veoma slatko. I to se jede uz malu kašičicu i vodu.

To gost uzima kada dođe u kuću.

Naravno, to je nekad bio običaj.

Sad redku ko to praktikuje.

Pa, dobro. Možete kod baki ili kod domaćice koje drže do tradicije.

Da. Dobro, kada gost dođe, služite isto rakiju i kreće

ručak večera. Obično gosti se zovu na ručak, ali može i na večeru.

Kod nas ne postoji pravilo, svako dolazi u vreme kad mu odgovara, znači možete

doći na doručak, na ručak, na večeru, kad god.

Gost je veoma bitan u kući i sve, vrlo je bitan da gostu bude

udobno, da ne fali ničega, da ima hrane, da ima pića uvek.

Da čaša uvek bude puna, da tanjer uvek bude pun.

I obično ručak može trajati satima.

To nije pojenta u ručku samom i u hrani, već u druženju sa prijateljima

i sa porodicom i da se ceo dan provede u lepoj atmosferi.

Kod mene postoji običaj da se gostima šalje paket hrane

kada krenu kući.

Znači, ispakujem se obično kolača, torte, mesa, pečenja i

onda oni to mogu da nose kući.

Da. Može se slati svim gostima ili možda nekim bližim kao kumovima,

familii itd. I ako dođe na primjer deo porodice ili ako dođe kum,

obično kum ima posebno mjesto za stolom.

Da, kod mene kum sedi u čelu stola.

Da, znači ako imate kuma, a kada on dođe na stavu, on sedi u

čelu stola. Ne morate imati muziku, ali možete.

I cela slava se provede za stolom.

Svi gosti obično sede sve vreme i pričaju, i jedu, i pričaju, i tako

satima celo dan.

Zaboravili smo, preskočili smo najbitnije da kažemo, znači jutro kada je Slava, domaćini to

jest domaćini njegova porodica se okupe i seku slavski kolač odrede se dve osobe

koje će da okreću taj kolač i da ga lome ko prelomi veću stranu,

ko me ostane

klas ržita, kod mene bar u kući je tako, on će kao da ima

sreće te godine.

I upali se slavska sveća i kod nas ima neko verovanje, ne znam da

li je tako spuda, ali ko upali slavsku sveću, one sme taj dan da

sedne, ceo dan.

Naravno, to ne znam da li je istina i da li to neko poštuje,

ali, eto. Eto je jako bitno, zapravo sečenje slatkog kolača.

Kod mene, za vreme slave mog dede, mi smo sekli kolač do 12 sati.

Znači, to se radi obično ujutru, ali ne sme biti više od 12 sati.

Znači, do 12.

Pa ne bi trebalo.

Mi smo to radili sami.

Neki rade to uz sveštenika, uz popa.

Da, mi to radimo sami.

Mi smo radili sami.

obično koristimo crno vino kolač, slavski kolač to je u stvari hleb moja mama

mnogo voli da ukrašava ceo ovaj

slavski kolač različitim oblicima naprimjer krst, knjiga žito ili

vino pletenice, vino naprimjer moj deda ima svoj vinograd gdje on voli da pravi

svoje vino. I moja mama nam napravi jedan grozd vina koje

simbolično predstavlja da sljedeći put kada beremo grođe da bude dobra berba i da

imamo mnogo vina i mnogo grožća.

Dakle, bitno je da slavu provedete uz što više ljudi, prijatelja, porodice i ljudi

koje volite i da bude dobro veselje i dobar provod.

Više o tome kako biti dobar domaćin možete čuti u epizodi koje već imamo

na našoj stranici na websiteu.

ali hajde da budemo sada u ulozi gosta.

Vi ste pozvani kao gost da dođete nekome na slavu.

Šta treba prvo da radite?

Znači, obično da se nosi neki poklon.

Tako nosi se neki poklon za slavu, ali to ne treba da bude neki

iskupoceni poklon, da se pokazujete ili tako nešto, nego nešto skromno

što će bude korisno za domaćina jer ne slavi

se zbog poklona nego zbog prijatelja, druženja, tradicije.

Treba biti skroman.

Da, obično možete kupiti flašu vina, obično se nosi kafa,

ratluk

ili neka bombonjera.

Da, ili tamo gdje ima dece, čokolada.

Čokolada za decu.

I to je otprilike to.

Neki stvari...

Koje nisu ništa posebno, ali su lepe, fine.

Da. Kako se obući za slavu?

Opet, ništa posebno, ništa eleganto.

Ne morate nositi celo delo, celo sako.

Kaljine, štikle, šljokice, ništa napadno.

Da. Znači, možete doći kako god.

kao kada ste kod kuće.

Znači, uopšte nije bitno kako izgledate i šta nosite kao poklon.

Bitno je da ste došli.

Pa dobro, ne možeš ići baš u trenerci.

Dobro, ne moraš, ali...

Smart casual. Smart casual, da.

Zavisi, zavisi kod koga idete.

Znači, pričali smo o poklonu i kako se obući i naravno, nije bitno doći

na vreme. Dođete kada

možete, ne morate se najaviti, možete samo doći.

Kako se ponašati na slavi kada dođete?

Samo hoću da kažem da ne mora se dolaziti striktno u neko vrijeme,

ali bi bilo dobro da domaćin zna kada da vas očekuje zbog toga kako

može da planira raspored sedenja, kada će da iznosi ručak večeru

ili šta već.

Zna se, uglavnom dolazi se na večeru oko pet,

jel tako? Zavisi.

Šta sam htjela da kažem?

Ti si pitao?

Ja sam pitao kako se ponašati na slavi.

Uglavnom... Normalno, ne treba se pijati.

Da, ne treba te previše piti, ali obično to i bude.

Dosta pića.

Domaćin će se postarati za sve goste.

Mislim, trebalo bi kao dobar domaćin da usluži sve, da svakome bude dovoljno.

I samo treba sedeti, uživati i razgovarati.

I to je to.

Ne treba potezati neke teške teme.

Da, obično, pošto je slava lepo veselji, treba se lepo provesti, ne treba pričati

o politici ili o nekim mračnim temama, ne treba pričati o tome.

Kao i svaka drugo veselje, kao svaka žurka.

Mada obično bude raspravo o politici, na svakoj slavi koju sam ja bio, uvek

su se raspravljali o politici.

i uvek su rekli da neće pričati o politici i uvek bude politike.

Ali dobro.

Ne treba...

Domaćeni u Srbiji obično su napadni.

Uvek će terati gosta da jede još.

Uzmi još, uzmi još, jedi još.

Ajde još jednu čašicu, hoćeš soka, kako nećeš, evo ti još malo.

Čak neki mogu staviti u vaš, znači ako ste stranaci, ako ste prvi put

došli u Srbiju, ako ste prvi put na Slaviji, nemojte se čuditi.

Ako domaćin bude malo više asertivan, može vas nuditi pićem, čak i ako ne

možete više, oni će vam sipati još jednu čašu.

ako ne možete više jesti, oni će vam staviti u tanjir možda još hrane,

tako da nemojte se uvrediti, to je sve dobra namera i domaćin želi da

vi uživate u hranju.

Ne morate pojesti sve, budite i vi ljubazni, svako ima svoje granice i u

piću i jelo, ali ne morate baš odbijati agresivno.

tako da možete očekivati dosta piće i dosta hrane probajte

sve što možete zato što obično domaćin i domaćica u kući provode nekoliko dana

u spremanju hrane pokušajte da probate sve što je na stolu

pohvalite domaćicu u spremanju hrane ili domaćina i to bi bilo to Tako

treba biti dobar gost na slavi.

Kao što je Jovana rekla, na kraju vam mogu poslati hrane, možda, kao paket.

Ti to zoveš Milošta.

Paket hrane.

Obično ljudi odbijaju, ali svako ponese paket.

Tako izgleda tipična srpska slava.

Bude dosta, nas slavljamo u Srbiji, bude dosta energičnih

ljudi. Atmosfera može biti veoma, kako da kažem, uzavrela.

Može biti mnogo vike, može biti mnogo glasnih ljudi, može biti mnogo veselih

i glasnih ljudi.

Nemojte se uplašiti, obično na veseljima stranci budu uplašeni, zato što Srbi

su vatreni ljudi na veseljima.

i na slavama, na svadbama, na proslavama.

Sve je to deo kulture, sve je to deo kulturi i tradicije, tako da

sve je to normalno.

Obično na kraju, znači značite kada je kraj druženja i slavlja, kada bude poslužena

torta i kolači i kafa.

Kafa je obično znak da je to kraj.

Naravno, nijedan dobar domaćin neće tražiti od vas da vi odete.

Ali kafa je dobar znak da je to to, da je to kraj slavlja.

Ta kafa se obično zove kafa sekteruša.

Kada popijete kafu, kada vidite da drugi gosti odlaze, možete i vi poći.

Možete ostati duže ako mislite da atmosfera takva, ali uglavnom to je sve što

trebate znati o tome kako biti dobar gost na Slavi.

And we talked a bit more about how to be a good guest at